春が来る前に①☘️
お早うございます☀️
今年はイライラのスイッチが早く入る年なので、春が来る前に自分の身体をデトックスしておきましょう。
ストレスが溜まったら❣️
薬味や柑橘類を使って溜まっている物を発散させましょう。
春の養生法のポイントは、冬の間にためこんだ不要なものを体の外へ排出すること。そのために山菜などの「苦味」のある食材をいただきましょう。「苦味」のあるものには便通をよくする作用があります。また、山菜は食物繊維が豊富で、腸をきれいにしてくれます。
同時に解毒機能をもつ「肝」の働きを高めることも大切です。旬を迎えるタウリンが豊富な貝類、木の芽やうど、ふきなど香りが良いもの、菜の花や人参などカロテンが豊富なもの、柑橘類など「酸味」のあるものには、「肝」の働きを助ける作用があります。ただし、胃腸が弱い方は「酸味」のとりすぎには注意しましょう。
◯春の養生食材
山菜／木の芽／うど／ふき／菜の花／人参／筍／わけぎ／キャベツ／鯛／ハマグリ／苺／桜の花（塩漬けにして梅酢で着色した物）など
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